Đường phèn có tên tiếng anh là Saccharose. Đường phèn được hiểu là một loại đường tự nhiên có vị ngọt, thường có dạng rắn. Đường phèn có thể dùng pha chế thức uống, nấu chè, chưng yến,… sẽ giúp cơ thể thư giãn, thấy nhẹ nhàng hơn. Bên cạnh đó, đường phèn còn giúp cung cấp thêm năng lượng cho cơ thể dưới dạng glucose, giúp giảm căng thẳng, giảm stress và nâng cao khả năng của các giác quan, bổ thận sinh tinh cho nam giới.
Theo Đông y, đường phèn đem chưng với quất (tắc) hoặc chanh có thể tri ho và tri viêm họng cực hiệu quả ( xem cách làm tắc chưng đường phèn ). Nguyên nhân là do đường phèn chứa nhiều chất có khả năng cắt cơn ho, làm sạch miệng, làm dịu những cơn đau họng. Nếu không có thời gian chưng đường phèn, bạn có thể cho bé ngậm 1 viên đường phèn nhỏ. Đây cũng là cách hay để giúp bé giảm đau họng và bớt các cơn ho.
Vibinest sau quá trình tìm kiếm, lựa chọn khắt khe đã tìm ra sản phẩm đường phèn tự nhiên Nghệ An chất lượng hàng đầu cung cấp tới quý khách hàng.
Đặc điểm của các tinh thể đường phèn tự nhiên Nghệ An có màu nâu cánh gián, hoặc nhạt hơn, rất cứng, có vị ngọt mát, thanh dịu. Đường phèn kết tinh trong hũ mật mía vẫn giữ nguyên được khoáng chất. Do là loại đường thô tự nhiên, nên việc hấp thu đường vào cơ thể chậm hơn so với đường tinh luyện, vì vậy tốt hơn cho sức khỏe.
Cách chưng yến đường phèn đơn giản có thể thực hiện ngay tại nhà
Nguyên liệu chuẩn bị
-
Tổ yến sào: 3-5gr
-
3 thìa Đường phèn
-
360ml nước tinh khiết
-
Một vài lát gừng
-
Thố hoặc nồi chưng yến đa dụng
Cách chưng yến đường phèn
- Bước 1: Nếu là tổ Yến thô thì cần phải ngâm nước, loại bỏ sạch lông và tạp chất. Nếu là tổ Yến Tinh Chế thì lấy yến tinh chế đã chuẩn bị ngâm trong nước ấm khoảng 20-30 phút cho yến nở ra đều và mềm. Kiểm tra và vớt ra để ráo nước
- Bước 2: Đổ 360ml nước vào nồi hoặc thố chưng chuyên dụng, Yến đã làm sạch và để ráo nước rồi cho vào thố chưng chuyên dụng, hấp cách thủy trong khoảng 30- 45 phút. Chưng cách thuỷ sẽ giúp yến giữ được chất dinh dưỡng ban đầu.
- Bước 5: Cho 3 thìa đường phèn và một vài lát gừng vào nồi chưng yến và đun thêm khoảng 5 phút, vậy là bạn đã có một món yến chưng đường phèn thanh mát tẩm bổ cho cả gia đình rồi.
